Υπερκατανάλωση Πρωτείνης και δοσολογία

Η πρωτείνη όπως όλοι (ελπίζω) γνωρίζουμε είναι το βασικό δομικό υλικό των μυών, no protein = no party = no muscles λένε στο εξωτερικό. Αρκετοί αθλητές όμως πέφτουν στην παγίδα της υπερκατανάλωσης ή της υποκατανάλωσης ακολουθώντας τακτικές λανθασμένα. Όλα αυτά θα τα αναλύσουμε παρακάτω.

Σε όποιο forum και να κοιτάξεις, όποιο bodybuilding magazine να διαβάσεις το μάτι θα πέσει σε κάποιο σκληροπυρηνικό που υποστηρίζει ότι για μυική ανάπτυξη ο οργανισμός θέλει 1.5-2.0gr ανά σωματικού κιλού. Δηλαδή ένας άνθρωπος 80 κιλά για να αναπτυχθεί χρειάζεται 160 γραμμάρια καθαρής πρωτείνης τη μέρα. Για να αναλύσουμε το θέμα αυτό θα χρειαστούμε κάποια στάνταρ δεδομένα:

• Δεδομένο 1ο: Ο οργανισμός μπορεί να αξιοποιήσει μέχρι 30γρ πρωτείνης ανά 2.30-3 ώρες.
• Δεδομένο 2ο: Ο ασκούμενος δεν κάνει χρήση συμπληρωμάτων και αναβολικών ουσιών.
• Δεδομένο 3ο: Ο ασκούμενος ασκείται κάθε μέρα.

Ας πάρουμε έναν άνθρωπο 85 κιλών. Σύμφωνα με την θεωρία αυτή για να αναπτυχθεί μυικά χρειάζεται 170 γρ πρωτείνης.

Ανάλυση

Εάν υποθέσουμε ότι κάνει 5 γεύματα την ημέρα με επαρκή πρωτείνη ώστε να καλύψει τα 30 γραμμάρια έχουμε 5x30=150 γραμμάρια την μέρα. Μιλάμε δηλαδή για μια ιδανική κατάσταση όπου ΟΛΑ τα γεύματα είναι τέλεια ως προς την πρωτείνη, ΤΗΡΟΥΝΤΑΙ ευλαβικά τα ωράρια και ασκείται τουλάχιστον 4 φορές την εβδομάδα. Αλήθεια πόσοι το κάνουν αυτό;

Σύμφωνα λοιπόν με την έρευνα αυτός ο άνθρωπος θα μείνει ίδιος, εκτός και αν προσθέσει άλλο ένα γεύμα, μήπως όμως τότε ξεφεύγει πολύ απο τις θερμίδες του;

Η πραγματικότητα

Όντως μια τέτοια κατάσταση θα ήταν ιδανική, για έναν επαγγελματία αθλητή ο οποίος η δουλειά του είναι να γυμνάζεται και να τρώει, ας προσγειωθούμε όμως στην Ελληνική πραγματικότητα, όπου ο ασκούμενος δουλεύει και σπάνια θα ακολουθήσει κατά γράμμα το διατροφικό του πρόγραμμα. Μια ιδανική τιμή είναι το 1γρ/kg, κάτι που είναι πιο εφικτό και σίγουρα θα δουλέψει αποτελεσματικά. Ένα συμπλήρωμα πρωτείνης θα βοηθούσε την όλη κατάσταση, τις ώρες που ο ασκούμενος δεν θα είχε πρόσβαση σε φαγητό.

Υπερκατανάλωση

Μια ακόμη παγίδα που θα πρέπει να προσέξουν όλοι, είναι η υπερκατανάλωση πρωτείνης. Πόσους έχουμε δει να κατεβάζουν τα σκουπ 2-2 και καπάκια να τρώνε κοτόπουλα και αυγά. Μιλάμε δηλαδή για πρόσληψη άνω των 50-60 γραμμαρίων πρωτείνης. Τα 30 θα απορροφηθούν, τα άλλα 30; τα 20 θα πάνε στην τουαλέτα αλλά τα υπόλοιπα 10 θα γίνουν μόστρα στην κοιλιά σας.

 Πάρα πολλοί νέοι αθλητές παίρνουν βάρος εξαιτίας της υπερκατανάλωσης, πιστεύοντας ότι όσο περισσότερο τόσο καλύτερο, ΛΑΘΟΣ. Διαβάζουν άρθρα απο επαγγελματίες bodybuilders, οι οποίοι λόγω των αναβολικών έχουν αυξημένη πρωτεινοσύνθεση, μετατρέποντας τον οργανισμό τους σε εργοστάσια καύσης πρωτείνης, και ακολουθούν το μοτίβο τους.

Παν μέτρον άριστον, μια έκφραση η οποία πρέπει να μας συνοδεύει σε όλη μας την ζωή και σε κάθε τι που κάνουμε...